端午節-高慶泉XO醬海鮮肉粽

2017/05/23
端午節-高慶泉XO醬海鮮肉粽
慶泉XO醬海鮮粽🦀🐟🦐🐠🦑

材料:長糯米750g、草蝦10隻、花枝1隻、罐頭鮑魚1罐、白果1罐、高慶泉XO醬1罐、高慶泉生魚片醬油200g、鹽.糖適量、粽葉40張、棉繩1捆
作法:
1. 糯米洗淨加水600g蒸熟,再拌入200g生魚片醬油與少許XO醬調味油
2. 草蝦、花枝、白果燙熟備用,鮑魚切塊,再加入高慶泉XO醬調味
3. 取2片粽葉相疊後折成杓狀,填入1大匙糯米,放入餡料,再放上1大匙糯米,再將粽葉折合成三角形,以棉繩綁緊回蒸10分即可